5月6日，“五一”假期虽已结束，但邵阳市双清区寒梅村寒梅生态农庄的桑葚采摘仍热度不减。阳光洒在桑葚园，一串串晶莹剔透的桑葚挂满枝头，有红的紫的，犹似玛瑙。游客三五成群穿梭林间，欢声笑语不断，大家边采摘边拍照打卡，享受着这惬意的田园时光。

“这儿的桑葚个头足、甜度高，特别适合泡酒。”来自大祥区的李中华边教孩子辨认成熟果实边说。这户三代同堂的家庭不到两小时，五个果篮已盛满紫莹莹的桑葚。

寒梅生态农庄种植桑葚40余亩。2018年，“80后”小伙李赟将40亩撂荒山地变废为宝，从浙江农科院引进“无籽大十”等优质品种，采用物理防虫法种植，种出的桑葚果大味甜，一上市就吸引众多游客前来采摘。

“五一”期间，为助力双清文旅发展，农庄推出采摘优惠活动，“2大1小21.9元”的采摘套餐搭配免费桑葚特产1份，瞬间点燃乡村游热情。“每天游客量达2000余人，5天采摘量超1万斤，效益十分可观。”李赟介绍。

产业链延伸正在改写桑葚的价值曲线，这片桑葚林正在孵化更大的乡村振兴版图。2023年，李赟与合伙人成立邵阳市世平食品有限公司，构建起从枝头到舌尖的全产业链。目前，在标准化生产车间，新鲜桑果经过7道工序，蜕变为晶莹的桑葚酒和软糯的养生糕点。特别研发的12度微醺、18度醇香、42度窖藏系列果酒，即将带着“SC”认证走向市场。

“我们不仅自产3万斤鲜果，还收购周边村庄其他果农种植的桑葚用于深加工。”李赟算起经济账：深加工使产品附加值提升5倍，带动周边30余户种植户增收致富，年产值预计突破400万元。如今，寒梅村的桑葚产业版图已覆盖种植、加工、研学等多领域，昔日的山间野果正化身乡村振兴的“紫色引擎”。