双清区融媒体中心7月13日讯（通讯员 王银峰 王梦璇）七月流火，瓜果飘香。近日，邵阳市双清区高崇山镇的千亩葡萄园正褪去青涩，月底将迎来了最令人期待的采摘旺季。为了让市民朋友吃得明白、买得放心，高崇山镇党群服务中心特别发布鲜食葡萄消费提示，教您几招，把“藤上熟”的地道风味带回家。

错峰尝鲜：一图看懂“葡萄时间表”

高崇山葡萄坚持自然露天生长，现摘现发，不靠冷库“续命”，风味远胜冷藏果。从7月上旬到9月初，不同品种接力登场，口感各异：

7月上中旬（早熟）：“绍兴九号”打头阵，紫黑圆润；“夏黑无核”紧随其后，脆甜无籽，老少咸宜。

7月中下旬（衔接）：“蜜光”深紫软糯，“黄香蜜”金黄清甜，两款“蜜”字辈，香甜各有千秋。

8月至9月初（中晚熟盛宴）：好戏连台！“碧绿珠”清爽、“金手指”蜜香、“妮娜皇后”自带草莓味、“富士之辉”纯甜、“阳光玫瑰”玫瑰香浓、“黑皇”软糯多汁、“巨峰”酸甜经典，还有“浪漫红颜”颜值担当。无论您偏爱脆硬还是软糯，总有一款能击中您的味蕾。

练就火眼：农技专家传授“五看”挑果法

面对琳琅满目的葡萄，如何避开“挑果坑”？记住这“五看”：

看“妆容”（果粉）：新鲜的葡萄都自带一层均匀的“天然白霜”（果粉），这是新鲜的勋章。如果果粉脱落、果皮锃亮，可能是存放过久或被人手“盘”过。

看“气色”（果梗）：果梗青绿柔韧、连接牢固是“青壮年”；干枯发黑、轻晃掉粒则是“老龄化”，新鲜度大打折扣。

看“肤色”（色泽）：自然成熟的葡萄同串颜色会有深浅差异，这才是“日晒斑”。若整串颜色均匀得发假，需警惕“催熟”嫌疑。

看“体味”（气味）：凑近闻，应有清新果香或品种特有香气（如阳光玫瑰的玫瑰香）。一旦闻到酒味、酸味，说明内部已发酵变质，果断弃选。

看“体质”（紧实度）：轻捏果粒，饱满有弹性为佳。还有一个“隐藏吃法”：尝尝一串最底端的果粒，那里光照最少、成熟最慢，如果它都甜了，整串就是真的熟透了。

 锁鲜有道：清洗储存的正确姿势

清洗：遵循“吃多少洗多少”原则。先剔除烂果，再用加了少许面粉和食盐的清水浸泡5-10分钟（面粉吸附脏污，盐水抑菌），最后用流动水冲净。切记：不要提前整串揉搓，以免破坏果粉，加速腐烂。

储存：用厨房纸或透气保鲜袋松散包裹，放入冰箱0-4℃冷藏，可保鲜3-5天。特别注意：千万别和苹果、香蕉“同居”，它们释放的乙烯气体会让葡萄“未老先衰”，加速软化腐坏。

【温馨小贴士】

葡萄虽甜，切莫贪嘴。其糖分偏高，糖尿病患者及脾胃虚寒人群应浅尝辄止。吃完后记得及时漱口，保护好您的牙釉质哦！

这个夏天，不妨带上这份攻略，去高崇山镇的藤架下，亲手剪下一串“树上熟”的甜蜜吧！