■湘郡铭志初一C1701班 刘锦轩

　　酒，是中华民族的象征之一。

　　为能更好的了解酒业文化，老师带我们来到湘窖酒业，开始了一段奇妙的旅程。

　　一进门，一股淡淡的酒香扑鼻而来，芳香四溢，而映入眼帘的则是碧绿如茵的草地。在这如此优美的环境下酿的酒喝了岂不是美哉、妙哉?解说员领着我们参观湘窖酒业的内部构成，刚拐弯，一座宏伟的雕塑出现在我们眼前。它是那么的壮观，高大而又精致。它有一个靓丽的名字——回首龙錾瓠壶。回首龙錾瓠壶于1986年从邵阳“出生”，是商代初期青铜酒器，国家一级文物，它成功的将邵阳的酿酒文化历史追溯到了3000多年前。它，是所有酒器的象征之一，由此可见古人是多么重视酒艺术、酒文化。

　　我们从解说员那里了解到酿酒的原料:高粱、小麦、小米、糯米和玉米。普普通通的原料，却能“摇身一变”为味道醇美的好酒，中国人酿酒技术是如此高超。随后，我们参观了“天下第一窖”，那便是举世闻名的音乐麻坛酒库，听说这是依靠音乐的声波振荡，从而使得酿出的酒淳优雅。这整个酒库有4272坛酒，每一坛酒达一吨重，“天下第一坛”，更加让人大开眼界，一坛酒便有五吨。

　　主人向客人敬酒时叫做酬，客人回敬主人叫做酢。敬酒时要说上几句敬酒词，客人也可以相互敬酒，叫做酬。有时还要依次向客人敬酒，叫行酬，即今之打圈，敬酒的人和背景的人都要避席，即起立，再敬酒以三杯为度。当然，古代饮酒礼仪分四步：拜、祭、啐、卒爵。先作出拜的动作表示敬意。接着倒一点在地上一些大地生养之德，然后尝酒味并加以赞扬令主人高兴，最后仰杯而尽。

　　原来喝酒也有那么多礼仪、仪式。历史上也有不少人因酒留名：王绩——五斗先生，白居易——醉吟先生，皮日休——醉士，李白——酒仙……其中最著名的便是饮中八仙：贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂。而关于“酒”的诗句更是知之甚多，“文王饮酒千钟，孔子百觚”“百礼之合，非酒不成”“惟酒无量，不及乱。沽酒，市脯，不食”。

　　相传八仙之首吕洞宾，在听说曹婆酿的酒十分美味后故意装可怜，曹婆怜惜他，端了碗酒给他喝，吕洞宾十分感动，于是将那口井点化为源源不断的泉水。“曹婆井”便由此得来。用好泉就必有好酒，“临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒冽”。而其泉水更是清澈见底，干爽可口，同学们也情不自禁地走上前品尝。井外包围着一大圈“发财水”，而容器为外圆内方铜钱式，而这“水”同样也是清澈可见。结束之余，我们参观到了独一无二的特大型地下陶砖酒窖，总占地面积达1.5万平方米，大家不由的为自己的家乡邵阳而感到骄傲。

　　历史，浩荡奔涌而过，无数的过往里，储藏着前人满满的奋起和努力。此间少年，勤悟，勤思，记得努力。